עוגת גבינה ניו יורק

רכיבים:

לבסיס-

200 גרם ביסקויטים טחונים

 80 גרם חמאה מומסת 

לעוגה: 

2 קופסאות (16OZ) Whipped Cream Cheese 1

 קופסא גבינה לבנה 250 גרם

כוס ורבע סוכר

 4 ביצים

 1 כפית תמצית וניל 

רבע כוס קורנפלור 

לציפוי: 

1 כוס שמנת מתוקה Heavy Cream 2 

1 כף סוכר

1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה:

מכינים את הבסיס: מערבבים ביסקויטים עם חמאה , משטחים בתבנית ומקפיאים ל-10 דקות. 

מקציפים גבינות וסוכר במהירות איטית , מוסיפים ביצים וקורנפלור עד שהעיסה אחידה. 

אופים כשעה וחצי בחום של 300F  , משאירים את דלת התנור פתוחה לשעה נוספת. לקרר היטב במקרר למשך 6 שעות לפחות.

לציפוי: להקציף ולצפות את העוגה בעודה קרה.